ー夏の雨上がりの空から煌々とした太陽が顔を出す。 空に広がる鮮やかな青さ、太陽で藍碧色に輝く澄み切った海が夏のうだるような暑さの中に心地よい爽快感をもたらしてくれる。ー インドネシア ジャバロブスタが持つ力強さと苦味、ケニアらしい爽やかさ、そして、グアテマラが持つ味わいの豊かさをそれぞれの個性が出るように焙煎度の異なるアフターミックスで仕上げました。 アフターミックスとは、ブレンドする豆をそれぞれで焙煎した後、ブレンドする方法です。 豆の個性が出やすくなり、味の複雑性を楽しむ事が出来ます。 力強さとフルーティーでスッキリとした飲みやすい味わいが夏の暑い日の喉を潤してくれるアイスコーヒーブレンドです。 この機会にぜひお楽しみ下さい。 ※アイスコーヒーブレンドですが、ホットでも美味しくお召し上がりいただけます。 〈ブレンド内容〉 ・インドネシア ジャバロブスタ AP-1 ナチュラル (深煎り) ・ケニア AA FAQ ウォッシュド (中浅煎り) ・グアテマラ ウエウエテナンゴ SHB ウォッシュド(中煎り) ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。 焙煎後から1週間以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(インドネシア、ケニア、グアテマラ) 賞味期限:焙煎から約3ヶ月 内容量:150g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

ファーメンテッド ウォッシュとは、未成熟や成熟し過ぎたコーヒーチェリーと異物等を取り除き、完熟したチェリーを発酵させ、果肉を取り除きます。 その後、嫌気性の微生物による発酵を約40時間ほど行ったのち、タンクに移し、50℃前後の温⽔で撹拌。撹拌後、約20℃前後の冷⽔に⼊れ替えることで発酵により⾼まった⾵味を固定させます。 ミューシレージ(糖分を含んだ粘着質)を取り除き、余分な水分を乾燥させ、⽔分値を約11％まで下げます。その後、密閉をし、約10日間寝かせます。 フレーバーや味わいの特徴は、オレンジやみかんなどの柑橘類の爽やかさやネクタリンのような甘味。 酸味の質は穏やかで全体的に優しい味わいとなっております。 滑らかな口当たりと甘味と酸味のバランスをぜひお楽しみ下さい。 味わいの特徴は、画像2枚目を参照下さい。 ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。 焙煎後から1週間以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(コロンビア) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

ファイマイリアムはタイ北部チェンライの山岳地帯に位置しています。山岳地帯という立地によりバランスの取れた酸味や豊かな香りが特徴的です。 アナエロビック・ファーメンテーションとは"嫌気性発酵"という発酵プロセスです。 酸素に触れずに活動する微生物による発酵は、独特な風味を生み出します。 焙煎中に感じるシナモンやビネガーのような香りは アナエロビックならではの香りです。 豆や粉の状態では、マスクメロンのような香り。そして、華やかな香りと洋梨やりんご、トロピカルフルーツのような明るく優しい酸味と果実感、余韻まで長く続く甘味をぜひお楽しみ下さい。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文後に焙煎いたします。 焙煎後から約1週間前後を目安に発送させていただきます。 原材料名:コーヒー豆(タイ) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

インドネシアといえば"マンデリン"と言われるほどの代表銘柄ですが、そのマンデリンは栽培地域によって、名前が変わります。 インドネシアスマトラ島独自の精製方法である"スマトラ式"は、豆割れや乾燥不足によるカビ豆等、欠点豆が多いという問題点があります。 マンデリンシナールは品質管理を徹底し、手作業によるスクリーン選別やハンドピックを丁寧に行い、生産されています。 マンデリン独特の大地を思わせるような香り。柑橘類やスパイシーなど、味や香りが温度帯によって複雑に変化していきます。ぜひお楽しみ下さい。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。焙煎後から1週間以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(インドネシア) 賞味期限:焙煎から2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

エチオピアシダモ地区のシャキッソ村では、2006年、コーヒー栽培を開始以降、徐々に栽培面積を拡大、2012年には新たな土地を購入し、更なる良質なコーヒーの供給量の生産に励んでいます。 通常G1～G2は「ウォッシュド(水洗式)」により精製処理をされており、G3～は「ナチュラル(非水洗式)」精製として処理されます。エチオピアナチュラルは「G3～」ということもあり、比較的欠点豆の混入が多く、その味わいは濁ったようにも感じます。 この「シダモG1 タデGG農園 ナチュラル」は、通常品とは異なる過程により、「G1」の「ナチュラル(非水洗式)」として商品化することにより、ナチュラルとは思えないほどクリーンな味わいで、ベリー系のフルーティな香りや酸味が特徴的です。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。 焙煎後から1週間以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(エチオピア) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

タンザニアのキリマンジャロといえば世界三大コーヒーと呼ばれており、名前の通りアフリカ大陸最高峰の山"キリマンジャロ"の麓で多く栽培されています。 タンザニアでは一部地区を除く、国内で生産されたアラビカ種コーヒー豆は全てキリマンジャロと呼ばれています。 そして等級の最高とされていた【AA】を超える【AA ++】。 高品質でバランスの取れた味わいと芳醇な香り。 深く焙煎する事でビターチョコのようなまろやかな甘味とほのかに感じるオレンジような柑橘類の酸味。そして、ブランデーのようなフルーティーで芳醇な香りをぜひお楽しみ下さい。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文後に焙煎致します。 焙煎後から約1週間前後を目安に発送させていただきます。 原材料名:コーヒー豆(タンザニア) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

グアテマラは中米にある国で、産地の標高によって生豆のランク付けがされ、一般的に標高が高いほど良いとされています。 中でも、ウエウエテナンゴ地区は、険しい山岳地帯に位置しており、高品質のコーヒー豆の産地として有名です。　 華やかで豊かな香りと爽やかな酸味やフレーバーティーを飲んでいるような上品な味わいをぜひお楽しみ下さい。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。 焙煎後から1週間以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(グアテマラ) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

パカマラ種はエルサルバドルにて20年以上の研究を経て誕生した人工交配品種です。 豆は非常に大きく、粒も綺麗ですが、生産が難しく希少性が高い品種としても知られています。 豆を挽いた時には、華やかさの中にスパイシーさを感じ、オレンジのような柑橘系の酸味やチェリー・プラムのような甘酸っぱさ、また、ハニー精製により、ミルクチョコレートやキャラメルなどを思わせる上質でまろやかな甘味をぜひお楽しみ下さい。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。 焙煎後から1週間以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(エルサルバドル) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。

コーヒー生産量世界一を誇るブラジル。 サントスとはブラジル東南部に位置する南米最大のコーヒー輸出港の名前であり、輸出量は世界の約30%を占めています。 全体的にバランスの取れた味わいの為、ブレンドにも使われる事が多く、私達にとって馴染みが多いコーヒー豆です。 今回は優しい甘さとコクで飲みやすく、味の余韻が続くように仕上げました。 ぜひ、お楽しみ下さい。 味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。 ご注文日から直近の焙煎日にて焙煎いたします。 焙煎後から1週間前以内に発送いたします。 原材料名:コーヒー豆(ブラジル) 賞味期限:焙煎から約2ヶ月 内容量:60g 保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。