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ファイマイリアムはタイ北部チェンライの山岳地帯に位置しています。山岳地帯という立地によりバランスの取れた酸味や豊かな香りが特徴的です。
アナエロビック・ファーメンテーションとは"嫌気性発酵"という発酵プロセスです。
酸素に触れずに活動する微生物による発酵は、独特な風味を生み出します。
焙煎中に感じるシナモンやビネガーのような香りは
アナエロビックならではの香りです。
豆や粉の状態では、マスクメロンのような香り。そして、華やかな香りと洋梨やりんご、トロピカルフルーツのような明るく優しい酸味と果実感、余韻まで長く続く甘味をぜひお楽しみ下さい。
味わいや特徴などは、画像2枚目を参照下さい。
ご注文後に焙煎いたします。
焙煎後から約1週間前後を目安に発送させていただきます。
原材料名:コーヒー豆(タイ)
賞味期限:焙煎から約2ヶ月
内容量:60g
保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。
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